常常有人說養殖鴕鳥賺錢，國外也有很多鴕鳥的養殖地，養殖最多的地方在南非，當地預計養了150萬隻鴕鳥，每年宰殺18-20萬隻鴕鳥，通過鴕鳥産生的利益每年超過10億美元以上。

鴕鳥産品價值

同時，美國也在養鴕鳥，美國大概有1萬個養殖場，擁有鴕鳥50-60萬隻，每年的市場價值也在4億美元。

全世界各個國家紛紛加入了鴕鳥養殖的行列中去，現在有将近20個國家都在大範圍的養殖鴕鳥。

國外的鴕鳥養殖園

根據中國的鴕鳥産品收購價格，我們來粗暴的算一筆賬，一隻鴕鳥能賣錢的地方包括了鴕鳥肉、鴕鳥蛋、鴕鳥毛和鴕鳥皮，而一隻鴕鳥從幼鳥到出欄大概需要1-2年的時間，按照群體飼養100隻鴕鳥來說，成熟時除掉種鳥、飼料、人工、場地等成本，根據市場價格，每一隻的淨利潤在7000-10000之間，意思就是，那一年就能收入70-100萬元之間。

但是，養鴕鳥真的這麼賺錢，為什麼沒人去養呢？

有句話其實拿來形容鴕鳥行業就十分的貼切——“理想很美好，但是現實很骨感。”

因為養殖鴕鳥的收益确實很高，但是同時裡面也有很大的風險存在，今天我們就來好好說一說為什麼鴕鳥如此值錢，卻沒有人養。

我們經常見到的養殖也最多的是非洲鴕鳥（下文的“鴕鳥”都指代“非洲鴕鳥”），鴕鳥的肉質細嫩，無腥味，營養價值較高，富含多種氨基酸，且高蛋白、低脂肪、低膽固醇，鴕鳥肉的脂肪含量僅為牛肉的1/15，是較為理想的綠色保健食品之一。

鴕鳥肉營養對比表

鴕鳥蛋的味道也較為鮮美，蛋白質、鈣等含量均高于市面上常見的蛋類。

鴕鳥做成的食物

鴕鳥皮和毛也具有較高的經濟價值，鴕鳥皮能夠在适應寒冷的天氣，品質高于鳄魚，而拉伸力方面高于牛皮，可以用來制造鞋、皮帶、皮包、大衣等産品，且透氣、耐用，鴕鳥毛有一個特性——不産生靜電，這讓鴕鳥毛成為汽車、航天等工業領域的優質原料之一。

鴕鳥皮包

且鴕鳥還具有一定的觀賞性和娛樂性，養殖的過程中也可以作為旅遊項目開發。

這樣看下來，鴕鳥全身都是寶。

但是！

養殖鴕鳥，特别是在中國并非想象中那麼簡單，在極高的經濟收益下，滿滿的都是“陷阱”。

其實，我國的鴕鳥很早前就有人養了，在1992年的時候，廣東省江門市就從美國引進了鴕鳥開始進行養殖，現在全國各地也都零散分布着鴕鳥的養殖基地。

南非鴕鳥農場

鴕鳥理論上養殖過程中不容易生病，生長速度較快，幼鳥一年内就能出肉約100kg，産蛋50-80枚對溫度、環境要求較低，作為雜食性動物，食物來源非常廣泛，樹葉、草、種子、漿果、多肉植物等都能作為食物，飼養的成本較低。

但是這一切的優點，僅僅存在于“理論上”，而實際上——不求賣錢，單純的“養活”當個觀賞動物，那鴕鳥确實很好養，但要養的“白白胖胖”且穩定出欄，産生足夠經濟效益讓養殖戶“大賺一筆”，可就沒那麼簡單了。

我們知道鴕鳥在中國沒有本地品種，外來物種的養殖過程中常常出現問題，鴕鳥也不例外，這一切的源頭就是對鴕鳥的“習性”認識過少。

• 習性刁鑽

“鴕鳥心理”這個詞大家或許有所耳聞，指的一種逃避現實的心理，之所以用鴕鳥命名，鴕鳥看起來能長到将近三米，但是，生性極其懦弱，十分容易應激，應激後會産生各種不适從而猝死。

應激狀态下的鴕鳥把頭埋在沙子中

例如，在農村地區養殖鴕鳥，鞭炮、看門犬的追逐都會讓其受到驚吓，這時候的鴕鳥腸胃、激素都會失調，如果技術人員的經驗不夠豐富，會讓鴕鳥短期内死亡或者發育不良，養殖帶來的經濟價值大大降低。

鴕鳥的野生環境

鴕鳥生活在沙漠地區和草原地區，由于體重很重，腿、腳作為身體的支撐點，所承受的壓力極大，沙漠和草原地帶地基較為柔軟，如果在山地等較硬的地基上，鴕鳥的腿部極其容易受傷，從而生病。

專門鋪上柔軟沙土的鴕鳥養殖場

其次，鴕鳥作為一種沒有膽囊的動物，無法分泌足夠的膽汁，導緻鴕鳥的消化能力極差，不同于野生鴕鳥，家養的鴕鳥需要保證出肉效率，不然每多養一天飼養成本都在增加，為此鴕鳥的飼料需要精挑細選，還時常出現“水土不服”的情況。

加上鴕鳥智商不高，在新的環境中感受到壓力會出現“亂吃東西”的情況，如果養殖場地的清潔沒有做好（例如地面上石頭、木塊較多）會被鴕鳥誤食，吃下去後鴕鳥的極其容易生病。

鴕鳥的爪子和喙

最後，鴕鳥的腳趾有鋒利的指甲，喙部堅硬，發情期的鴕鳥攻擊性大大增強，會出現攻擊同類的情況，但是鴕鳥又是群居動物，導緻養殖過程中鴕鳥之間受傷狀況普遍存在。

以上所說的，隻要出現一個，鴕鳥養殖所帶來的效益将會大打折扣，除此之外，一些技術上的原因也在“勸退”鴕鳥養殖。

• 選種經驗缺乏

鴕鳥的養殖基本靠種鳥的引進，但種鳥的繁育能力并不是“不變”的，很多種鳥無可靠引進保證，在引進國内後生殖能力發生改變，導緻産出後的鴕鳥“優劣混雜”，優秀的個體較少，無法産生經濟效益。

鴕鳥種鳥

遇上種鳥問題時，隻能重新花費再次引進，而種鳥價值較高，缺乏養殖技術情況下，鴕鳥不養殖到成年難以分辨優劣，導緻原先時常出現從國外盲目引進卻無法産生經濟價值，不确定下常常造成養殖戶的大量經濟損失。

• 沒有傳染病經驗

鴕鳥自身會受到多種傳染病影響，包括新城疫、禽痘等，1994年的時候，由于缺乏對鴕鳥傳染病的認知，我國鴕鳥爆發嚴重的新城疫，死亡率達到80%以上，當年的鴕鳥養殖業幾乎全滅。

在養殖上也有很重要的一點，鴕鳥與牛、羊、豬等不同，是需要辦理《野生動物馴養繁殖許可證》和《野生動物經營許可證》的。

在國内普通的牛、羊、雞、鴨等常見的肉類除掉大面積飼養外，也有很大一部分小規模養殖，在養殖常見的肉類動物時隻需要《動物防疫條件許可證》和《營業執照》，要求相對較低，但是鴕鳥不一樣了。

要辦理養殖鴕鳥的《野生動物馴養繁殖許可證》需要提交的資料包括不限于：

• 有适宜馴養野生動物的必要條件和必需的設施；
• 具備馴養繁殖野生動物種類、數量相适應的資金、人員和技術；
• 馴養野生動物飼料來源；

等等

野生動物養殖需要提供的材料

還需要交由林業主管部門審核審批，對于肉類等銷售途徑明确，對于鴕鳥的檢查和規定遠遠高于其他常見的肉類動物。

其實技術問題始終是能解決掉的，在技術問題過後，就到了市場因素。

• 市場因素

鴕鳥的主要市場銷售來源于肉和蛋類，雖然鴕鳥肉營養價值較高，但是基于養殖成本，鴕鳥肉的波動較大，成品肉質價格普遍高于80元每公斤，是高于牛肉的，而鴕鳥蛋的價格更是在150-200元一個，超出了普通民衆的日常消費水平。

鴕鳥肉

由于鴕鳥屬于野生動物，菜市場等地無論宰殺販賣都需要資質，市面上很少見到新鮮的鴕鳥肉，且民衆普遍對于鴕鳥肉的好壞及口感沒有了解，在這樣的價格下不敢輕易嘗試，會下意識地選擇牛肉、羊肉等肉類。

看到這裡大家心裡也有數了，鴕鳥價值高是不争的事實，但是其中的“坑”也不少。

國外養殖鴕鳥較多的兩個國家美國和南非，南非是鴕鳥的自然産區，異地養殖的很多問題都不會出現，而且南非從1892年就開始養殖，對于鴕鳥的養殖經驗豐富。

美國的鴕鳥養殖曆史也有較長的時間，前期坑一個也沒少踩，現在養殖的都是資本豐厚、技術成熟的大型養殖場，很少出現小規模養殖的情況。

而國内在養殖技術、産品市場的共同作用下，養鴕鳥的風險、投資也較高，如果沒有豐厚的資金、優良的技術團隊支撐，養殖鴕鳥很容易就血本無歸。

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