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什麼是NFC果汁

知識 更新时间:2025-02-06 05:59:54

  NFC果汁指非濃縮還原果汁:是将新鮮原果清洗後壓榨出果汁,經瞬間殺菌後直接罐裝,不經過濃縮及複原,完全保留了水果原有的新鮮風味。NFC果汁的灌裝分冷灌裝、熱灌裝。冷灌裝更利于保存原果汁的營養成分與口味,熱灌裝更利于果汁的保存時效性。

  NFC果汁是水果經過榨汁後直接進行巴氏殺菌,在低溫環境中加工而成。鮮榨果汁在加工過程中受熱時間比較短,營養損失比較少,更好地保持了新鮮水果的原汁原味。果汁的缺點是适合低溫保存,保質期相對較短;由于它是真正的純果汁,加上儲存不易,所以成本較高。

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