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誰知道川江牛百葉的做法徐州的

知識 更新时间:2025-04-07 08:24:49

  徐州川江牛百葉做法:

  食材:

  牛百葉、料酒、生抽、醋、鹽、辣椒(山椒)、辣椒醬、山胡椒油、蔥姜蒜香菜

  制作步驟:

  1、将牛百葉清洗幹淨,水中加入白醋,将牛百葉放入其中浸泡三十分鐘;

  2、蔥姜蒜香菜洗淨切好;

  3、撈出切成牛百葉絲,鍋中水燒滾,牛百葉淖水瀝幹;

  4、油鍋燒熱,将姜蒜倒入鍋中爆香後将牛百葉絲倒入鍋中炒,翻動使其受熱均勻;

  5、依次倒入辣椒醬、鹽、香菜、野山椒、山胡椒油、蔥炒勻盛出即可。

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