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鯉魚魚籽的做法

知識 更新时间:2024-12-29 23:25:14

  材料: 魚籽、嫩豆腐、紅椒、生姜、香菜、花生油、鹽、味精、胡椒粉、紹酒、濕生粉、熟雞油。

  步驟:

  1、魚籽洗淨切碎,嫩豆腐切塊,紅椒切粒,香菜洗淨切粒;

  2、鍋内燒水,下入豆腐塊、少許鹽、用中火煮片刻,撈起漂淨;

  3、另燒鍋下油,放入姜米、魚籽炒散,攢入紹酒,注入清湯,加入嫩豆腐塊、紅椒粒,調入鹽、味精、胡椒粉燴透,用濕生粉勾芡,淋入熟雞油,撒上香菜粒,入碟即可。

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