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廣東人立冬要怎麼進補

知識 更新时间:2025-01-11 07:44:35

  廣東人立冬吃的食物:

  1、打邊爐

  廣東人稱火鍋為打邊爐。廣東人重湯頭,因此粵式的打邊爐自然也以好的高湯為底,加上各式海鮮、山珍入味,蘸料則以沙茶醬為主。在台灣,粵式打邊爐的食材變化甚多,隻要能加入火鍋的都可以。

  2、姜母鴨

  在我國南方,立冬人們愛吃些雞鴨魚肉,姜母鴨是自1980年代後才流行冬天進補的小吃。店家提供煮熟鴨肉、老姜(姜母)、米酒、胡蔴油、中藥藥材包,共同熬煮于顧客桌上瓦斯爐或炭火,食後通體暖暢,頗受歡迎。

  3、羊肉炖蘿蔔

  益氣補虛,溫中暖下。對腰膝酸軟,困倦乏力,腎虛陽痿,脾胃虛寒者更為适宜。

  4、豬肚雞養生湯

  針對中氣不足、食欲不振、消化不良、虛寒、胃痛有食療的功效。

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