糍粑是我國南方一種流行的小吃,它是将糯米蒸熟搗爛後再壓制而成,油炸糍粑塊是一種常見的制作方法,它外酥内軟,清香可口,具體做法如下。
根據需要取适量的糍粑備用;
将糍粑切成小塊備用;
取白糖适量放入小碗中備用;
加入适量水,将白糖化開;
在平底鍋中放入适量色拉油,燒熱;
将切好的糍粑塊放入鍋中;
将一面煎至金黃,再翻面,煎另外一面;
兩面都煎好後,将糍粑塊盛在盤中備用;
将白糖水放入鍋中,煮開;
将煮開的白糖水均勻地澆在炸好的糍粑塊上;
香甜可口的油炸糍粑塊就做好了。
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