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冬瓜排骨湯裡可以加金針菇嗎

知識 更新时间:2025-02-02 20:12:35

  準備排骨500克左右、冬瓜200克左右、金針菇80克左右、水750毫升左右、枸杞5克左右、瑤柱适量。做法如下:

  1、鍋燒開水排骨飛水,撈出洗淨瀝幹,備用;

  2、冬瓜洗淨、去皮、去瓤切塊,金針菇洗淨,瑤柱泡軟,撕一絲一絲備用;

  3、湯煲加水,煮沸後加排骨,轉小火,熬煮約一個半小時;

  4、加入枸杞煮上10分鐘,将瑤柱絲也加入;

  5、加适量鹽、雞精調味;

  6、将金針菇、冬瓜塊放入再熬上半小時左右或至冬瓜軟即可。

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