1、牛肉切塊,用熱水氽一下撈出。
2、在油鍋中将蔥姜爆香,再加入辣豆瓣醬,然後放入牛肉塊翻炒并加入醬油,糖胡椒粉,酒,味精及八角,最後加水浸過牛肉,用小火慢慢煮至汁稠,肉酥香即可。
3、最後把做好的紅燒牛肉蓋到飯面上就可以了,喜歡吃蔬菜的加點蔬菜即可。
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