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雪花糕的經典做法

知識 更新时间:2024-11-25 01:42:44

  雪花糕是江南地區漢族特色糕點之一,清爽可口,簡單易學的美味小食品。

  用一部分牛奶混合魚膠粉,浸泡攪勻。

  隔水加熱牛奶,一邊加熱一邊攪拌,直到魚膠粉完全融化。

  剩餘的牛奶、奶油、椰漿,全部倒入鍋裡小火加熱,加入細砂糖,倒入融化的魚膠粉,一邊加熱一邊攪勻,直到砂糖完全融化為止,不必沸騰。

  全部倒入容器中,冷卻後放冰箱冷藏三、四小時至完全凝固。

  凝固後的椰汁糕脫模切件。

  在椰蓉裡打滾,讓每邊都粘上椰蓉。

  切開搭配蔬菜開吃ヾ(°°)

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