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鮮豬血如何長期保存

知識 更新时间:2025-02-07 11:42:10

  鮮豬血想保存的長一點時間的辦法是将豬血加熱後,蛋白質受熱變性凝結成塊狀,就是我們常見的血豆腐。豬血,又稱液體肉、血豆腐和血花等,味甘、苦,性溫,有補血美容的功效。豬血富含維生素B2、維生素C、蛋白質、鐵、磷、鈣、尼克酸等營養成分。

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