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北方立夏吃什麼傳統食物

知識 更新时间:2024-08-02 05:12:46

  1、面食:因為我國北方多種植小麥,立夏正是小麥長勢正好的時節,小麥正好可以制作成面食。另外,北方大部分地區立夏時有制作與食用面食的習俗,意在慶祝小麥豐收。立夏的面食主要有夏餅、面餅和春卷三種。

  2、烏米飯:烏米飯取烏飯葉子(又名精青葉)擠汁浸糯米蒸飯而成。北方有在立夏吃烏米飯的傳統,據說,立夏吃烏米飯,不會疰夏,能祛風敗毒,烏蚊子不敢叮咬。

  3、韭菜:韭菜有“壯陽草”、“洗腸草”之稱,韭菜入藥的曆史可以追溯到春秋戰國時期。在冷暖不一的春天裡,需要保養陽氣,而韭菜最宜人體陽氣。韭菜中還含有蛋白質、脂肪和多種維生素等營養成分,有健胃、提神、強腎等功效。春韭更是味美、營養豐富。

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