1、主料:牛肝100克,綠豆芽50克;
2、輔料:蝦米5克;
3、調料:鹽3克,醬油5克,醋3克,澱粉5克,白砂糖5克,姜5克;
4、做法:綠豆芽去根去豆殼,洗淨放開水中燙一下,撈出,瀝水晾涼,放盤内,撒上少許精鹽,拌勻,腌10分鐘,牛肝洗淨,切成薄片澱粉放小碗内,加少量水調勻,倒在牛肝片内拌勻,再倒入開水中,用筷子撥散,燙熟後撈出,即放在涼開水中漂涼,撈出瀝水,撒上少許精鹽拌勻,放在綠豆芽上,海米洗淨,用少量開水泡軟,撈出,撒在牛肝上,鮮姜去皮,洗淨,剁成細末,
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!