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渦陽縣美食

知識 更新时间:2025-02-08 21:09:42

  甕安縣美食有渦陽幹扣面、義門熏牛肉、義門羊肉湯、渦陽油茶、渦陽烙馍等。

  1、渦陽幹扣面:是渦陽的一種獨具風味的面食,以煮熟的黃豆芽作鋪墊,配以蒜汁、蔥花、味精、胡椒、食醋、香油、醬油等為底料。

  2、義門熏牛肉:義門熏牛肉是安徽省亳州市渦陽縣義門鎮的特色美食。牛肉形狀整齊、顔色鮮紅、香鮮無比。

  3、義門羊肉湯:義門羊肉湯館大多位于義門鎮清真寺回民區,主要是回民經營羊肉湯為主,主要原料以羊肉、羊骨頭配以十餘味中藥材文火長時間熬制而成。吃時配以時令新鮮蔬菜、粉絲等,色香味美,久經不衰,在皖北頗享盛譽。

  4、渦陽油茶:油茶,是渦陽小吃中的滋補精品,是皖北早餐中最常見食物,在街頭的攤子上,擺把大壺,外用棉布包着用作保溫,壺内就是做好的油茶,營養豐富,深受人們的喜愛。

  5、渦陽烙馍:在渦陽大街小巷的早點店鋪和攤點,可以随處品嘗到傳統美食--烙馍,不過,現在的烙馍是以水烙馍居多,渦陽人亦稱為(濕幡子馍),卷上土豆絲、綠豆芽,根據個人愛好加入茶葉蛋、醬豆或辣油,撒上特制的芝麻鹽,真是别有一番風味。

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