制作方法:
1、準備幹黃豆,内脂,清水;
2、提前泡發幹黃豆;
3、清洗幹淨黃豆後,加入清水,放豆漿機中打成豆漿;
4、将打好的豆漿過濾;
5、豆漿放鍋中煮制,水開後轉小火再煮8分鐘;
6、将内脂溶解到溫水中;
7、煮好的豆漿放涼至90度,倒入内脂水快速攪拌3秒鐘;
8、蓋上蓋,靜放15分鐘後即成豆腐腦;
9、将豆腐腦盛出。
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