韭菜别名:豐本、草鐘乳、起陽草、懶人菜、長生韭、壯陽草、扁菜等
屬百合科多年生草本植物,具特殊強烈氣味,根莖橫卧,鱗莖狹圓錐形,簇生,鱗式外皮黃褐色,網狀纖維質,葉基生,條形,扁平,傘形花序,頂生。 葉、花葶和花均作蔬菜食用,種子等可入藥,具有補腎,健胃,提神,止汗固澀等功效。在中醫裡,有人把韭菜稱為“洗腸草”。 韭菜适應性強,抗寒耐熱,全國各地到處都有栽培。
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