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龍利魚怎麼處理幹淨

知識 更新时间:2024-12-25 21:55:09

  1、準備材料:龍利魚、剪刀、菜刀、盆、開水。

  2、将龍利魚皮上的魚鱗用刀刮幹淨,然後切掉周邊的魚鳍和尾部的魚皮,最後沖洗幹淨。

  3、将去魚鱗後的龍利魚放到盆中,倒入開水泡15秒撈出,然後通過魚尾部介開魚皮,如果沒撕幹淨,可再放到水中燙下,這樣就可徹底去除了。

  4、剪去魚頭和魚尾。

  5、用刀插入魚肉内,掏出裡面的魚腸、魚鰓及血塊。

  6、然後順着魚骨把魚肉切下來。切的話是不可能全部切除的,所以還需在煎熟或煮熟時,用筷子沿着魚身,挑出魚骨頭即可。

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