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吉利丁粉可以用來做軟糖嗎

知識 更新时间:2025-11-08 01:34:17

  吉利丁粉做軟糖的方法:

  主料:

  橙子兩個,大約能榨出257克橙汁,細砂糖70克,吉利丁粉18至20克,麥芽糖125克,檸檬汁4克。

  做法如下:

  1、橙子榨汁,橙汁一定要細膩無渣的,這樣出來的水果軟糖口感才好。整顆橙子皮剝掉,直接從大口徑丢進去,用細網榨的汁就很細了;

  2、 然後再取一半的橙汁,大約125克,放入小鍋中,再放進泡軟的吉利丁粉,加熱;

  3、 然後剩下的橙汁裡放入麥芽糖和細砂糖,直接中火加熱熬煮。将糖漿放到70度左右,

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