不能。因為大多數豬油都會有部分雜質,這些雜質在長時間的存放過程中會有逐漸氧化等情況,也會出現酸敗變質現象,食用後可能會造成身體不适,因此不建議食用。
豬油是豬身上的脂肪、炸出來的油、也叫豬闆油。豬油熱天易變壞,煉油時可放幾粒茴香,盛油時放一片蘿蔔或幾顆黃豆,油中加一點白糖、食鹽或豆油,可久存無怪味。豬油熬好後,趁其未凝結時,加進一點白糖或食鹽,攪拌後密封,可久存而不變質。
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