醋泡生姜用陳醋或米醋較好。醋泡生姜的做法如下;
原料:生姜一塊、陳醋或米醋一瓶。
生姜洗幹淨後切片;把切好的姜片放到一個罐子裡,倒入陳醋或米醋;醋倒滿,沒過生姜;取一塊保鮮膜,折疊一下;把疊好的保鮮膜包裹在罐子口上;蓋上蓋子,密封結實。放到冰箱裡一個星期後就可以食用了。
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