1、将土豆去皮,切成長條,放置入冰箱的上層冷凍,等其徹底凍透後即可以準備炸制薯條。
2、将炒鍋内加食用油約一到兩厘米深,燒至七八成熱, 加入已經凍好的薯條,炸約兩分鐘, 至薯條膨軟,顔色變黃。
3、用漏勺撈出, 瀝幹餘油, 加入适量的鹽即可。
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