低度酒有啤酒、葡萄酒、桂花陳酒、香槟酒和低度藥酒等,酒度在20度以下。按酒精含量的多少來劃分,可以将酒分為高度酒(即國外又稱烈性酒)和低度酒兩種。前者包括我國的白酒(燒酒)和用蒸餾工藝生産的洋酒。後者包括發酵類酒。
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