魯菜中最貴的4道菜，造型美觀，味道驚豔，會過日子的人都沒吃過。親愛的好朋友們，大家好，我是大廚江一舟，今天又到了，給大家分享美食的時刻了，你們準備好了嗎？

魯菜可是八大菜系之首，其中的一些家常菜比如木須肉，溜肝尖很多朋友都吃過，或者做過。但是朋友們你們知道嗎?魯菜在以前是宮廷裡的禦用菜系，其中還有很多貴菜。所以今天我江一舟，就分享給大家，魯菜中最貴的4道菜，造型美觀味道驚豔，條件不好的根本沒吃過，廢話不多說，接下來就把這4道菜的做法分享給大家。

魯菜中最貴的4道菜，造型美觀味道驚豔，過日子的人都沒吃過，酥黃菜絕對是其中的一道，别小看酥黃菜隻是用4個雞蛋做的，在我們這邊賣68一盤，利潤非常高，不過這道菜貴就貴在手藝上，接下來把做法分享給大家。

雞蛋四個，蛋清和蛋黃分離開，然後再分别放上泡好的土豆澱粉拌勻，接着先把攪勻的蛋接着把鍋燒熱放點油先把攪勻的蛋黃下鍋烙成蛋餅後，取出切成菱形片，然後再裹上一層蛋清。我趁着油溫下鍋炸的金黃浮起後撈出來。

鍋裡來點水和油，再放一大勺白糖，把白糖熬至微微發黃，把炸好的雞蛋下鍋，撒點黑芝麻翻炒均勻，就可以裝盤了，造型美觀味道驚豔，會過日子的人都沒吃過。

魯菜中最貴的4道菜，造型美觀，味道驚豔，會過日子的人都沒吃過，這第二道就是九轉大腸了，九轉大腸也就12段大腸，在我們這邊賣128一份，不過它的味道非常好吃，酸甜苦辣鹹五味俱全，非常美味，接下來把照片分享給大家。

買來的大腸頭，放面粉白醋，清洗三遍以上，清洗幹淨後放在高壓鍋裡，放蔥姜料酒精鹽調味，水開高壓鍋，上汽壓上5分鐘，5分鐘後，将其撈出來，放點老抽抹勻，六成熱油溫下鍋，炸至外皮酥脆金黃後撈出來。

砂鍋裡少放一點油，把白糖炒至棗紅色，放上一大勺的陳醋，再放勺白糖，接着把炸好的大腸下鍋，燒上十分鐘，最後大火收汁時，放點胡椒粉砂仁粉，拌勻後就可以擺盤了，造型美觀味道驚豔，會過日子的人，都沒吃過。

魯菜中最貴的4道菜，造型美觀，味道驚豔，會過日子的人根本沒吃過，這道貴菜就是蔥燒海參啦，在我們這邊四線城市，蔥燒海參能夠賣到88一位，如果六個人一桌，光吃海參就得500多塊錢，廢話不多說，接下來把這道菜的做法分享給大家。

買來的幹海參，在清水中泡發五個小時，接着把大蔥半根切成蔥段，放上兩勺食用油，把蔥段炸至金黃色撈出來，此時蔥油就做好了，然後鍋裡放點蔥油，再放點蚝油生抽老抽炒香，接着放上一勺骨頭湯，再放點精鹽調味。

然後把海參下鍋，小火炖上十分鐘，煮透入味後，把海參撈出來，把剩餘的湯汁勾芡，澆在海參上，然後再擺上炸幹的蔥段，這道蔥燒海參就做好啦，造型美觀，味道驚豔，條件不好的根本沒吃過。

魯菜中最貴的4道菜，造型美觀味道驚豔，會過日子的人都沒吃過。清湯裡脊絲也算是其中一道貴菜，自裡脊本身并不貴，貴就貴在這道菜的手藝和刀工上，接下來把做法，分享給大家。

買來整個的裡脊，去掉外邊的筋膜，然後切成長長的肉片，再把肉片卷起來切成細絲，這一步對刀工要求非常高，然後把肉絲放蔥姜水，料酒精鹽胡椒粉雞精味精，腌制五分鐘。

然後再放上玉米澱粉，抓勻備用。鍋裡放點蔥花炒香後，加入骨頭湯燒開後，放精鹽雞精味精調味，然後把裡脊肉下鍋，用筷子輕輕攪散，出鍋時撒點香菜，淋點香油就可以吃啦，造型美觀，味道驚豔，會過日子的人都沒吃過。

怎麼樣朋友們，看完文章，這次知道魯菜中最貴的4道菜是啥了吧，個個造型美觀，味道驚豔，相信過日子會省錢的朋友，肯定沒有吃過，記得把文章收藏好，您可以自己在家嘗試着做一做，我是大廚江一舟，咱們下期見。

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