晚上喝酸奶有助于睡眠,酸奶對便秘和細菌性腹瀉有預防作用,還可以助消化。酸奶中含有活的乳酸杆菌和乳酸,使腸道内酸度增高而抑制腐敗菌的繁殖,防止蛋白質發酵,減少腸内産氣,從而減輕飽悶、腹脹、消化不良等症狀。 常吃酸奶還可預防老年人心血管疾病。
酸奶能降低膽固醇,膽固醇是人體脂肪的代謝産物。随着年齡的增長,新陳代謝失常,血漿中的膽固醇就會升高,造成“高膽固醇血症”。經常飲用酸奶還能夠潤膚、明目、固齒、健發、防止細胞老化等。 經殺菌消毒、接種乳酸菌後發酵而制成的酸奶及營養、保健、美容作用于一
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