粥米和正常米最大的區别就是營養不同,粥米所含的營養物質主要是存在于氨基酸和蛋白質比較多,而正常的大米所含的澱粉以及微量元素比較多,兩者差距很大。
大米(Rice),是稻谷經清理、砻谷、碾米、成品整理等工序後制成的成品,大米含有稻米中近64%的營養物質和90%以上的人體所需的營養元素,同時是中國大部分地區人民的主要食品。
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