能。鐵鍋作為烹饪食物的傳統廚具,并沒有任何毒性成分,在炒菜時也較難有溶出物流出,一般幹淨的鐵鍋可以用來炖湯,而且鐵鍋具有耐高溫、導熱快又均勻的特點,炖出來的湯味道濃郁、口感豐富,但是需要注意的是若鐵鍋的表面有明顯的生鏽、破痕迹不宜使用,以免對自身健康産生影響。
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