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酶的化學本質是蛋白質和RNA嗎

知識 更新时间:2024-06-11 16:39:40

  酶的化學本質是蛋白質。具有酶活性的蛋白質分為簡單蛋白質類和結合蛋白質類。簡單蛋白質類的酶是由氨基酸組成的,不含任何其他物質,如胃蛋白酶。結合蛋白質類的酶是由簡單蛋白質與輔基組成的,如乳酸脫氫酶、轉氨酶。組成酶的簡單蛋白質部分叫做酶蛋白或主酶,輔基部分叫做輔酶。一般是主酶與輔酶相結合,成為全酶,才能起到酶的作用。蛋白質所具有的理化性質,酶都具有。絕大多數的酶都是(蛋白質),科學家發現,某些(RNA)也具有生物催化作用。

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