原料:堿水面條、綠豆芽、豆腐幹、五花肉、豆瓣醬、姜、蒜、八角、花椒、桂皮、幹辣椒、黑胡椒、醬油、大蔥、鹽。
做法:
1、将豆腐幹、五花肉切丁備用;
2、鍋内燒熱油,放入豆瓣醬小火炒出紅油;
3、放入姜、蒜、八角、花椒、桂皮、幹辣椒、黑胡椒繼續小火煸出香味,放入切好五花肉一起翻炒;
4、加入高湯,燒開後加入豆腐幹、醬油、大蔥、鹽一起倒入沙罐内熬煮2-3個小時。
5、堿水面條煮熟,綠豆芽過滾水燙熟;
6、将綠豆芽墊底,放入面條,澆上豆腐臊子,攪拌均勻。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!