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雞翅怎麼炒才好吃

知識 更新时间:2025-05-03 09:25:15

  一:熏烤薄荷雞翅:

  原料:雞翅。

  腌料:醬油2勺、糖1勺、蔥末1勺、蒜末1勺、鹽半勺、炒香的芝麻半勺、香油半勺、黑胡椒粉半勺、蜂蜜1勺、辣椒2勺。

  步驟:雞翅用腌料腌制一夜,準備一個鍋,裡面鋪錫紙,放米、茶葉、糖和薄荷,架上烤架,碼上腌好的雞翅,開大火,直到糖開始變紅并冒煙,然後調小火,蓋上蓋子,大約50分鐘,煙熏至肉色紅亮為好。中間需要把雞翅翻面的。

  另用一塊錫紙折成四方形,放入熏好的雞翅,腌料汁也倒進去,烤箱預熱,200度烤15分鐘,取出翻面,再烤15分鐘。

  二、咖喱雞翅:

  主料:雞翅 輔料:熟土豆、青豆。

  調料:精鹽、雞精、咖喱粉、料酒、鮮湯、水澱粉。

  做法:

  1、将雞翅洗淨,土豆切成滾刀塊,青豆洗淨瀝幹水分。

  2、坐鍋點火倒入油,油溫四成熱,放入咖喱粉炒出香味,倒入雞翅、土豆煸炒,加入精鹽、鮮湯、雞精、青豆用小火焖20分鐘,出鍋前水澱粉勾薄芡,即可出鍋。

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