蒜蓉粉絲蒸波士頓龍蝦的做法:
材料:波士頓龍蝦3斤、大蒜2頭、香蔥适量、粉絲一小捆、蒸魚豉油适量;
步驟:
1、波士頓龍蝦頭、尾、鉗子剁開,洗淨,控幹;
2、一小捆粉絲,在冷水裡泡2分鐘,然後在熱水裡燙1分鐘後撈出,放生抽、一點點鹽、香油,拌勻後擺盤;
3、适量蒜,拍成蒜米,油鍋熱後,蒜米爆炒,加點生抽,盛出;
4、将龍蝦擺在粉絲上,在龍蝦上撒上炒好的蒜米,加點香蔥,然後點幾滴蒸魚豉油;
5、上鍋蒸15分鐘;
6、在鍋裡熱點橄榄油,然後淋在龍蝦上即可。
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