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微波爐怎麼加熱酸奶

生活更新时间:2025-01-22 15:04:16

微波爐加熱酸奶的方法：将酸奶放入可微波爐加熱的容器中，用中檔火力加熱25秒左右，加熱後搖勻即可。一般不建議用微波爐加熱酸奶，酸奶加熱溫度超過42度時，酸奶中的乳酸菌等益生菌會發生衰亡，使得乳酸菌的活性大幅度下降，人體吸收的營養成分也會下降。

辨别變質酸奶：

1、變質的酸奶，有的不凝塊，呈流質狀态；有的酸味過濃或有酒精發酵味；有的冒氣泡，有一股黴味；還有的顔色變深黃或發綠。值得注意的是，變質的酸奶都不可食用。

2、檢查酸奶保存狀态酸奶應保存在2~6℃之間的冰箱或冷櫃内，放置在常溫狀态的酸奶，則要謹慎購買。

3、看合格的酸奶凝塊均勻，細膩、不會湧出氣泡，表面可有少量的乳清（清水狀液體）；變質的酸奶，有的不凝結成塊，呈流質狀态，有的冒有氣泡，顔色變深黃或發綠。

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