姜撞奶的原理:依靠姜汁和牛奶在一定溫度範圍内發生作用,使牛奶凝固制作而成。
姜撞奶是一種廣東珠江三角洲地區的特色傳統甜點小吃,以姜汁和牛奶為主要原料加工制作而成的一種甜品,口感滑嫩,風味獨特。
姜撞奶,具有祛寒行血、 養顔美容、止咳安眠之功效。其富含人體必需的鐵、鋅、鈣等微量元素和維生素,對促進腦細胞發育,調整血氣,促進骨骼生長具有極佳的作用。
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