金針菇紫菜蛋湯
材料:金針菇100克、雞蛋2個,紫菜50克、油适量,鹽适量,香蔥适量,香油少許。
做法:
1、洗淨紫菜,雞蛋2隻磕入碗中打散,将金針菇洗淨,切除根部,用手撕開,香蔥洗淨分别切成段和蔥花。
2、起鍋燒熱,倒入少許油,爆香蔥段。
3、注入半鍋清水,燒開。
4、水燒開後,倒入雞蛋液。
5、随即倒入金針菇,略煮一會兒。
6、放入适量紫菜,攪拌均勻,調入鹽。
7、撒上蔥花,攪勻。
8、出鍋前淋入少許芝麻香油即可。
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