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怎樣制作軟麻花

知識 更新时间:2025-01-26 12:18:10

  1、食材準備:面包粉450克,牛奶120毫升,花生調和油150毫升,雞蛋2個,鹽2克,白糖60克,發酵粉3克,秘制怪味醬50克。

  2、牛奶放入碗内,加酵母粉靜置5分鐘。

  3、所有材料放入面包桶用發酵程序發好面團。

  4、面團取出排氣揉光滑。

  5、取一塊面擀成長方形,切成均勻的條。

  6、把長條搓成細圓條, 兩根細條擰成繩。

  7、再一次對折擰起來,方向按自然生成的方向,接頭處使勁捏一下防止炸的時候散開。

  8、依次做好所有,蓋保鮮膜發酵半小時。

  9、鍋内放油燒至八成熱,下麻花生坯,中火炸至,用筷子不停翻動使受熱均勻。

  10、炸至金黃,撈出瀝油,制作完成。

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