材料:普通醬油、水、花椒、大料、蔥、姜、幹辣椒、香葉、拍碎的大蒜。
做法:
1、将除大蒜之外的其他材料全部放入鍋中,燒開轉中火,保持微沸2-3分鐘左右;
2、關掉火,并将鍋内的紅燒醬油倒入幹淨無一滴水的容器中晾涼;
3、加入拍碎的适量大蒜,浸泡2個小時;
4、然後把渣去掉,留着有用的紅燒醬油,最後放入冰箱冷藏即可。
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