tft每日頭條

 > 知識

 > 澱粉和面粉有什麼區别

澱粉和面粉有什麼區别

知識 更新时间:2024-10-01 21:22:36

  澱粉和面粉它們得來源不同,面粉是小麥或者其他谷物脫皮後直接拈磨成粉末,而澱粉是從面粉中分離蛋白質和其他物質後得到的一種多糖物質,主要用于食品、粘合劑、漿洗織物、西藥片劑、制葡萄糖、麥芽糖等。

  面粉是一種由小麥磨成的粉狀物,按面粉中蛋白質含量的多少,可以分為高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及無筋面粉。

  澱粉是植物生長期間以澱粉粒形式貯存于細胞中的貯存多糖,它在種子、塊莖和塊根等器官中含量特别豐富,澱粉粒為水不溶性的半晶質,在偏振光下呈雙折射。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved