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龍須酥是什麼菜系

知識 更新时间:2025-02-25 21:18:00

  龍須酥并不是什麼菜系,龍須酥被稱為中國民間特色傳統小吃,安徽省安慶市特産。因外觀潔白綿密、細如龍須而得名。龍須酥由小麥精粉、麥芽糖等原料精制而成,具有色澤乳白、細絲萬縷、層次清晰、營養豐富、入口即松、回味甘甜等特點。據說是古代皇帝吃的小食品,已流傳民間二千餘年了。正德皇帝遊民間時,發現民間竟有味道、外形如此特别之糖,當時稱之為"銀絲糖",入口極香、口味特别,因而對此物産生好感,于是下旨帶回宮中,并取名為"龍須糖"。

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