1、健脾益胃、助消化,山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質,有利于脾胃消化吸收功能,是一味平補脾胃的藥食兩用之品,不論脾陽虧或胃陰虛,皆可食用,臨床上常用治脾胃虛弱、食少體倦、洩瀉等病症;
2、滋腎益精,山藥含有多種營養素,有強健機體,滋腎益精的作用,大凡腎虧遺精,婦女白帶多、小便頻數等症,皆可服之;
3、益肺止咳,山藥含有皂甙、黏液質,有潤滑,滋潤的作用,故可益肺氣,養肺陰,治療肺虛痰嗽久咳之症。
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