娃娃菜頭正式學名叫娃娃菜。又稱微型大白菜,是從日本(一說韓國)引進的一款蔬菜新品種,近幾年開始在國内受到青睐。外形與大白菜一緻,但外形尺寸僅相當于大白菜的四分之一到五分之一,類似大白菜的“仿真微縮版”,故可能因此被稱為娃娃菜。
娃娃菜是一種袖珍型小株白菜,屬于十字花科芸苔屬白菜亞種。一般生育期為45至55天,商品球高20厘米,直徑8至9厘米,淨菜重約150至200克。生長适宜溫度5攝氏度至25攝氏度,低于5攝氏度則易受凍害,使抱球松散或無法抱球;高于25攝氏度則易染病毒病。
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