1、洗幹淨買回的五花肉,晾幹一下水氣;
2、把鹽均勻的塗抹在五花肉的每個角落;’
3、放入幹淨的盆裡,每放一塊肉就在上面撒上各種大料;
4、每兩天翻一下肉,把下面的翻上來,把正面的翻來向下,使肉全方位的進味,腌制一星期即可;
5、腌制好後把肉拿出來,在上面抹一層甜面醬,晾曬一個月即可。
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