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韭菜炒雞蛋的做法韭菜炒多久

知識 更新时间:2025-12-05 02:58:41

  做韭菜炒雞蛋時,韭菜炒一分鐘左右,斷生即可,如果火候過大,韭菜就會失去原有的香味。韭菜因營養豐富,又有溫補肝腎,助陽固精作用,故在藥典上有起陽草之稱。在中國已有3000多年的栽培曆史,它是一種營養價值極高的蔬菜,韭菜不僅菜質柔嫩味香辛,而且還含有豐富的營養物質。韭菜還含有脂肪、蛋白質和一種辛香揮發物質硫化丙烯。 中醫認為,韭菜是一味興奮強壯藥,有健胃提神、溫補肝腎、助陽固精、溫中下氣、活血行瘀等功效,适用腎陽虛衰、盜汗遺尿、腰膝酸軟及婦女白帶等症。

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