雞鎖骨腌制的操作方法:
主料:雞鎖骨;
配料:鹽、姜蓉、料酒、水、紅油、味精、芝麻、麻油和孜然;
操作步驟:
1、将處理好的雞鎖骨清洗幹淨,放入容器中待用;
2、将鹽均勻塗抹在洗好的雞鎖骨表面;
3、向其中添加一些姜蓉、料酒、紅油、味精、芝麻、麻油和孜然共同腌制;
4、大約30分鐘入味後,将表面鹽分洗掉,即可進行煎炸雞鎖骨的工序。
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