酵母是否可以直接食用取決于酵母的種類:
1、活性酵母不能直接食用:活性酵母進入人體後會大量繁殖,産生二氧化碳氣體,引起腸道的脹氣,造成胃部不适。
2、即食酵母可以直接食用:專門為人體補充營養而培養的一種酵母,是一種健康營養的食品,與其他的酵母相比,維生素配比更加科學,能夠滿足人體的營養需求。
3、啤酒酵母粉:通常被用在減肥中,也算是可以食用,但是味道通常比較苦,維生素的含量也很低,主要是用作動物飼養。
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