好吃與否依據個人口味,但營養很豐富。
雞枞菌中文名:黑皮雞枞菌,具有很高的食用和藥用價值,也是我國傳統的藥用真菌之一。因其鮮嫩醇香,肉質細嫩、潔白如玉、口感獨特、生熟皆可食、食藥兩用、營養豐富而備受人們的青睐。
據《本草綱目》和《本草從新》等藥物學記載,雞枞菌具有“益胃、清神、治痔及降血脂”等作用,有養血潤燥、健脾胃等功效,可用于治療食欲不振、久瀉不止、痔瘡下血諸症;現在醫學研究發現,雞枞菌中含有麥角甾醇類物質及治療糖尿病的有效成份,對降低血糖有明顯效果;并有抑制人體癌細胞生長的作用。雞枞菌因其口感獨特,營養豐富,從古至今都是市場上的暢銷品種。
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