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驢蹄子面汁子的做法

知識 更新时间:2025-06-03 09:05:12

  1、準備食材,适量的面、少量韭菜、2個西紅柿、2個雞蛋、2個土豆、适量的鹽、少量醬油、适量雞精、2勺油潑辣椒;

  2、将面粉加水和成團裝,醒面大約20分鐘左右;

  3、将韭菜和長豆角切段,土豆切丁,西紅柿切成小塊,雞蛋打散備用,分别将土豆韭菜炒熟,西紅柿雞蛋放在一起炒熟,長豆角焯熟;

  4、将面擀成2毫米左右面餅,将面餅切成均勻四分,再将面餅兩兩摞在一起,撒上少量澱粉,切成大約1毫米的細條狀;

  5、将切好的面條下入鍋中,并将豆角鋪至碗底,将下熟的面條放入碗中,按照個人口味将韭菜,土豆,西紅柿雞蛋放入面上,且放入少量鹽、醬油、醋、雞精、油潑辣椒,拌勻即可。

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