兔肉的營養價值如下:
1、兔肉富含大腦和其他器官發育不可缺少的卵磷脂,有健腦益智的功效;
2、經常食用可保護血管壁,阻止血栓形成,對高血壓、糖尿病患者有益處,并增強體質,保護皮膚細胞活性,維護皮膚彈性;
3、兔肉中所含的脂肪和膽固醇,低于所有其他肉類,常吃兔肉,可強身健體,但不會增肥,是肥胖患者理想的肉食;
4、兔肉中含有多種維生素和8種人體所必需的氨基酸,常食兔肉防止有害物質沉積。
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