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桂魚是淡水魚還是鹹水魚

知識 更新时间:2024-08-14 04:16:56

  桂魚學名鳜魚,又名桂魚、鲈桂。

  肉食性,有鱗魚類,屬于分類學中的脂科魚類。鳜魚身體側扁,背部隆起,身體較厚,尖頭。

  它是中國四大淡水名魚中的一種。鳜魚肉質細嫩,刺少而肉多,其肉呈瓣狀,味道鮮美,實為魚中之佳品。

  唐朝詩人張志和在其《漁歌子》寫下的著名詩句西塞山前白鹭飛,桃花流水鳜魚肥,贊美的就是這種魚。

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