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怎樣做酸辣粉啊要簡單好吃的

知識 更新时间:2025-01-18 17:16:04

  原料:紅薯粉、幹木耳、紅椒、青椒、食鹽、味精、蒜、香油、白砂糖、香菜段、陳醋、黃豆醬油、辣椒紅油、蔥花。

  步驟:

  木耳用适足量溫水徹底浸泡後清洗幹淨,鍋中倒入清水大火加熱至沸騰,放入木耳焯3、5分鐘,撈出過冷水後瀝幹;用燙過木耳的開水把紅薯粉絲煮至九成熟,撈出瀝水,放入香油挑拌松弛,避免粘連在一起;将木耳撕成小塊,香菜洗淨切成段;青紅椒去蒂去籽洗淨後,切成4厘米長的細絲;大蒜去皮,搗成蒜泥;将木耳、紅薯粉絲、香菜段、青紅椒絲、蒜泥倒入一個大盆中,調入陳醋、醬油、鹽、白糖、味精、辣椒紅油,攪拌均勻,撒上蔥花即可。

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