海參花清洗步驟将海參放在涼水中浸泡8~10小時,用剪刀從尾部到嘴部剪開,柔軟後将海參破肚,去沙嘴,洗幹淨。在反複沖洗2-3次到幹淨海參花就可以了。将洗好的海參放在無油鍋内煮15--20分鐘,用手能掐透後,閉火。待海參自然涼透後放置涼水内泡發,最好放入适當的冰塊,或換幾遍冷水并置于冰箱冷藏,如有硬心可按上述方法重複幾次,直至軟硬合适為止。
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