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皇帝魚怎麼做

知識 更新时间:2024-09-06 05:11:56

  原料:

  皇帝魚1條、大蒜5粒、蒜白(或蔥白)2支、酒1大匙、醬油2大匙、鹽半茶匙、糖1大匙、醋半匙、胡椒粉少許、清水半杯。

  做法:

  1、将魚洗淨,水分拭幹,用3大匙油将魚兩面略煎後,推至一旁,再放入切碎的大蒜爆香;

  2、将魚推至鍋中,加入所有調味料,以小火燒入味,中途将魚翻面,使魚肉都能入味;

  3、待湯汁稍收幹時,撒下切絲的蒜白或蔥白即可盛出。

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