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柿子炒雞蛋的做法

知識 更新时间:2024-10-07 09:19:45

  用料:雞蛋4個、柿子2個、豆油适量、蔥姜少許且切成沫、醬油1湯勺、白糖1湯勺;

  做法:

  1、西紅柿切成塊,雞蛋打開放入碗中,打勻,放入三分之一湯勺的鹽;

  2、鍋内放入三分之一勺的油,炒雞蛋的時候,油放多少很關鍵,等一分鐘,油熱了倒入雞蛋液,讓雞蛋液自然的凝固一會, 用飯鏟從雞蛋的邊緣輕輕進入,将雞蛋翻面煎;

  3、等兩面的顔色都呈現金黃的顔色時候,下蔥姜,放一湯勺醬油,翻炒30秒;

  4、倒入柿子,翻炒10秒後,放1湯勺白糖,如果愛吃甜的或者柿子太酸,可多放半勺白糖;

  5、加半勺水,半湯勺鹽、味精;

  6、再翻炒30秒,出鍋即可。

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